上圖的帝王M9+級沙朗和牛 油脂與瘦肉1:1均勻的分佈 以接近標準的0.22公分厚度上桌 呈現完美口感
我跟大壞蛋說 耶耶~愛評有張券很厲害耶 可是在台中 他說那就抽丫 抽中就去XD
結果2014年的最後一天下班前 就收到得標通知 樂翻的跟大壞蛋說可以去台中玩了 也很緊湊的就在抽到券的五天後出發
我們是待在台中的第二天中午來用餐 前一天還熱的脫外套 後來又發佈低溫特報 隔天即使大太陽也敵不過冷風吹
從靠近逢甲夜市的民宿出發 想說走西屯路接華美街就可以不用繞來繞去的 結果中間卡了一個台灣大道 多待轉了兩次 下次還是乖乖直接走台灣大道好不
暮藏囲炉裏
台中市西區華美街390號
04-2326-0399
週二至週日，11:30~14:00，17:00~22:00
(最後接客時間為21:00) ※每週一公休
大門旁還有附設一個洗手的露台 這是我們要離去時拍的照片
請服務生為我們示範XDD
一進店內 右手邊擺放著一尊很華麗的日本武士盔甲 大壞蛋超愛這個的 立馬就幫他們倆拍一張
只是你全身都泛青光丫!!!!
櫃檯旁也有象徵性的裝飾品 還有一個可愛的摸彩箱
這個真的是拿來摸彩用的哦!!
1/16之前來店消費就可以參加抽獎 據說有人抽到波士頓龍蝦耶 太幸運啦!!
入內的大門邊覺得有點單調
通往二樓的是還沒開放的用餐區 日後會改裝成榻榻米的坐式包廂 別具特色
往一樓的用餐區探去 聚光帶有神祕感 很有味道
店內坐位有四人座和八人座
消費方式也有雙人套餐及三人套餐
這裡的服務生每個都很有禮貌
送上菜單還詳細的介紹他們暮藏
囲炉裏是很傳統的日本傢俱 來品嚐美食之餘 還可以體驗日本文化
今天我們的口碑體驗是雙人山之帝王套餐
但服務生很認真的把每頁的菜單都介紹給我們(礙於太多頁我就沒有全拍了)
湯底有昆布及雞湯兩種可以選 我們偏好昆布
和牛等級分法 之前有聽大壞蛋大概說過 但還不是很了解
好像有什麼M+的就很厲害的港結?!
這是等一下會上的附食
單點部份的價位 服務生說還是點套餐比較划算
餐前服務生會遞上熱毛巾擦手 等等就可以用手抓東西來吃了XD
先送上烤仙貝 塗上薄薄的一層醬油加上海苔 將仙貝烤的香脆
也是非常具日本味的小點心
再送上抹茶粉 青花瓷器是裝熱水用的
依照自己喜愛的茶味濃度調整水量
耶耶 這孩子不等我就自己泡起來了
用這個小東西泡茶感覺好好玩((我不知道該怎麼稱呼它XD
原本的炭火被瓦斯取代 是因為怕炭的味道會殘留在客人身上
旁邊的砂可以吸熱 吃火鍋也不會熱氣上身
囲炉裏就是用個勾子把鍋吊掛在上面 雖然會晃動但不會擺動太大
如果覺得不適服務生也會用東西架住
蔬果菜盤好大一盆丫! 裡頭的蔬菜看起來都好新鮮 顏色都很漂亮
天皇御用越光米
聽名字就好威來著 米飯呈現微黃的顏色 粒粒飽滿又有光澤 口感軟硬度適中
大壞蛋說他好喜歡
調味醬盤 有蘿蔔泥、蔥花、醬油跟辣油
比起外面 調起來算是很清淡的
因為服務生太有禮貌了 搞的我都不知道是要自己下鍋還是他們幫忙下鍋
和大壞蛋對望數秒之後 服務生說我來幫你們放XDDD
這個超級豪華海鮮拼盤好猛的啦!
近衛大明蝦、生食級常陸介大干貝、台灣鮮蛤蜊
加購$99升級三河守海鮮拼盤 (鯛魚片、小花枝、小章魚、牡蠣)
驚豔的食材一直上來怎麼得了 上一秒我還在驚呼海鮮
這回M9+的和牛就端上來了
服務生說下鍋不要太久牛肉會變老 本來他想幫我們煮的
結果我們就自己下鍋涮 他說沒關係 還有五片可以給他表現XD
我們就大致涮個兩下起鍋 0.22公分的厚度真不是蓋的
和牛吸收了昆布湯的甜味 不用沾醬吃味道就很鮮美 那口感真是無話說
完全嫩口 不會有肉屑卡牙縫的感覺 一絲絲都沒有
再來是關白級松阪豬 顏色也好漂亮
口感有點脆脆的 但比起一般的豬肉肉質又嫩一些
沾醬跟不沾醬都很好吃
煮好的蔬菜沒有失去漂亮的顏色
一旁的干貝已起鍋待入口XD
因為是生吃也可以 所以大概涮一下就好了
好大一顆來著 味道很鮮甜吶!!
昆布湯剛開始煮時喝起來還滿甘甜的 煮到後面顏色變的深一些 也比較鹹一點
陸陸續續起鍋的海鮮們 小章魚看起來好像歪星人
大明蝦也起鍋了 色澤很飽滿
好久沒有自己剝蝦殼 因為大壞蛋都會剝好給我XD
這回餐廳有先把殼剪開 所以剝的時候很方便
蝦頭的部份肉也好多
瞧瞧這飽滿的蝦肉丫 吃起來真是過癮
飲料有提供蜂蜜綠茶和日月潭紅玉紅茶 當然就各一囉!
蜂蜜綠喝起來很清香甜度適中 紅玉紅茶是無糖的有股特殊的香氣
三色花見糰子
我一直對日本的烤丸子串很感興趣 看起來就好好吃
但那種都是塗醬油烤的 是鹹的
花見是做甜的 淋上的是蜂蜜 帶有麻糬和湯圓的味道 吃起來QQ軟軟的
紅色是櫻花味、綠色是茶香 櫻花味比較沒那麼突顯
後來要去洗手間的時候 一時分不清哪個是女廁
經由服務生告知是認門邊的娃娃啦! 好可愛
來暮藏用餐 每個服務生真的都超有禮貌
真的有種以客為尊的感覺 這是我印象最深刻的地方了
留言列表
