前陣子愛評推出的口碑券有兩張體驗地點都離大壞蛋家很近 沒想到兩張投標都中了XD
位於芝山捷運站旁邊的大樓下方 也算是個商圈 另外有幾間餐廳
簡單黑底單用一個"旬"字 是整個招牌的亮點
從外觀看感覺也是間高貴的日式餐廳 每每經過都這麼覺得XD
旬壽司割烹
台北市士林區德行西路42號
02-28335009
週一~週日11:30-14:30
17:30-21:30
門口皆以透明落地窗作為門面
玻璃上也有寫著一些優惠
外面的黑板也有寫著供應商業午餐
也是個聚會洽公的好地方
一入坐 就馬上送來的熱毛巾和茶水 而且用餐中也都會不定時來更換熱毛巾添補茶水
貼心的小舉動讓人覺得溫馨
店內的座位以ㄇ字型環繞
看是要坐一般的用餐區可以跟好友暢快的享受美食一番
還是跟我們一樣選吧檯區可以跟師博近距離的看他表演
還可以一覽玻璃冰櫃內的美食們
店內還有販售日本酒及啤酒 不過我們今天滴酒未沾哦!
未成年請勿飲酒!
店內的擺飾及刀具們! 一旁還有認真擺盤的師傅!
按照慣例的上了菜單 今天體驗內容是單人份的無菜單式料理
所以我們想說再單點一些東西來吃 但又怕點到重複的
所以就跟大壞蛋說等上完吃不夠我們再加點好了 於是先點了一份大明蝦天婦羅$320
他們的菜單是這樣捲成一個像卷軸的東西 很是特別
一旁的水箱躺了幾隻波士頓龍蝦還有螃蟹們
剛剛大壞蛋對螃蟹很有興趣但覺得太貴又不敢點
好奇心驅使下我問了師傅現在毛蟹時價 師傅說現在一隻$2700 哦哦哦!!~~~~~@@ 真的不便宜丫丫
一開始上的開胃小菜 紫蘇梅蘋果 不仔細吃我還以為是蘿蔔XD
酸酸甜甜的好好吃
旬蒔沙拉
你知道無菜單料理最麻煩的就是當店員在介紹菜名時 你聽不出來是什麼東西就尷尬了XD
於是這次也是頭一次我用餐 很認真的拿手機出來寫筆記這樣
由於寫字很慢 師傅和服務生小姐都很有耐心的為我們介紹每一道菜
讓我也依序為大家介紹一下左下方:松子豆腐 下方是柴魚醬油 用鮭魚卵還有切成星型的秋葵點綴 吃起來味道有些像是在鄉下吃的花生豆腐
右上方是鳥松風燒 灑上切碎的花生粒提味 右下方是香魚甘露煮 貌似鮪魚糖的味道
接著上的是生魚片 共有六種魚種一種蚌類
左上方開始是象拔蚌及笛鯛 頭一次吃象拔蚌 口感似花枝還帶有海中的鮮味
笛鯛我聽了其實心有餘悸 哈哈 跟大壞蛋說其實前兩天看新聞有人吃大型深海魚中毒 就是笛鯛
不過應該也是有分品種 魚皮的部份吃起來有點脆感 魚肉咬久了有濃滑的香味 很是不錯 而且吃了也都安然無事 大可放心
左下方是青魽 魚脂部份散佈的很均勻 入口盡是美味 旁邊的是鯖魚 魚皮咬起來有些硬口 魚肉搭配上方的蒜泥及金桔汁風味更是特別
右下方一開始是紅魽 比青魽油脂少了許多 口感也略硬了一些 一旁則是生魚片老班底鮭魚及鮪魚 風味當然不在話下啦!!
再來是散壽司 由左依序是比目魚鰭邊肉加上少許的山椒粉提味 再抹上薄薄一層醬油 美味至極
再來是日本青魚 上面是辣蘿蔔泥加了些許的蘋果醋
右邊是小丼飯 小巧可愛的丼飯舖上鮪魚泥及鮭魚卵 師傅建議我們淋上一點山葵醬油才比較有味道
他們的山葵是使用阿里山的生鮮山葵 新鮮現磨的山葵是不嗆鼻又不搶走食材的美味
這是我們加點的大明蝦天婦羅
蝦子好大一尾 有香菇、芋頭、紫薯、南瓜、糥米椒 最可愛的就是炸鴻喜菇了
這是師傅招待的山葵章魚 之前吃過一次很可怕的 味道太嚇人
這個就還好 很好吃 一下就解決了
今天的主食是鴨胸 切的挺厚的
大約是五分熟左右 怎麼連鴨胸也可以比照牛排等級料理 太厲害
配上醬汁吃我也是一下子就吃完了 這種厚度的鴨肉還可以這樣軟嫩 也不會因紅肉而有可怕的腥味
表現的可圈可點
再來為了等這道酥炸軟殼蟹上桌其實我們有等了一小段時間 但服務生也已經有上前告知了
軟殼蟹下方是胡蔴南瓜醬 劃格子裝的是明太子沙拉 都可以沾著軟殼蟹吃
蟹肉很香又多汁我好愛 胡蔴南瓜醬甜甜的 深得大壞蛋喜愛
還一直想問醬汁的祕訣 我還在一旁說知道了就得殺你滅口!XD
湯品是黃金蜆味噌湯 給的料很大方丫 滿滿的黃金蜆
雖然很小顆肉有點難咬出來就是了XD 而且大壞蛋也有一碗 真是賺到這樣
最後是甜點水果 大壞蛋也有一份 而且給的是他最愛的抹茶!!
用葉子形狀的盤子好可愛
西瓜跟哈密瓜都好甜
抹茶慕絲配上紅豆泥好好吃!!!!
吃到這我真的是飽了 大壞蛋才七分飽吧!~ 畢竟是單人份又多加點
這頓我們只花了$352元 有加了10%的服務費了
而這10%我覺得給的合情合理 因為服務週到又很有耐心為我們介紹菜色XD
大壞蛋說有錢的話下次還要來吃 因為真的很不錯 也推薦朋友們有機會可以來這品嚐美食
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