因為蘋果要入手第二顆鏡頭
所以泰瑞就約在旺紅大肆慶祝一番(鬼扯)
今天接手某麥的17-70mm 法蘭克很開心有第二顆鏡頭可以玩了
拿到手二話不說 把之前的18-55mm拔了
以下照片皆為17-70mm的成相 會發現食物近到快貼到眼睛啦!!!XD
今天很開心可以來看帥哥主廚 順便吃大餐((嗯!好像吃大餐才是重點XD
以上是四月份新推出的菜單
除了幾樣餐點不變之外 主廚大推他們的鴨胸
某麥點了$599 的松阪豬套餐 泰瑞跟蘋果是點了$699的主廚特選 及牛肉捲
主廚特選就是給主廚自由搭配
總是有自製泡菜先開開胃 可續加
香橙沙拉
瞧我把沙拉拍的晶瑩亮麗 漂亮八
老位置~~這裡是我的VIP ^^
上回聽到磨菇濃湯裡有松露 整個覺得很可惜沒有點
這回當然不可放過XD
湯本身香濃不會過稠 每一口都吃的到磨菇
剛到手的鏡頭也差點吃到了 冏
邪惡奶油餐包出現了!!! 哈哈
不小心把香魚拍成螢光魚= =
蘋果這回很成功的把魚肉跟魚骨分開~~
魚肉一樣好入口 再搭配一旁的芥茉椒鹽 真的很想喊:老闆再來一尾XD
前菜是用小花枝頭作的海鮮盅及澎湖嚴選鮮蚵 不縮水!!!
一開始還聽成是海鮮粥 冏 這種吃法還是第一次
登登 主廚強打:香蕉蝦 很威呀! 產地是汶萊
為啥叫香蕉蝦 哇嘛嘸栽! 請大家去google一下好了
【何謂香蕉蝦 ?】
不是一般香蕉(水果)+普通蝦子料理而成的，也不是台灣外海或是養殖業就能輕易取得的食材。
香蕉蝦又名【黃金蝦】，因為蝦身顏色亮又黃，又因蝦身有斑點而有此名稱。
不僅是外貌，連口感都彷彿成熟的香蕉，細緻鮮甜，蝦膏竟如蟹膏。(蝦頭是紅的不是黑綠)
咀嚼起來比一般蝦類更Q、更有口感，只能說吃過都說"讚啦"。
(轉載自網路)
頗大尾的香蕉蝦
我們是另外單點 $999套餐也會出現
二話不說下鐵板啦!!
煎的金黃色的蝦肉好像很美味
蘋果一口狠狠咬下 蝦子本身味道很甜
肉質彈牙不軟爛 主廚沒有用其他多餘調味
我們吃到的是原汁原味的香蕉蝦!!!
這是套餐裡的藍蝦 蝦子的顏色真的是藍的
蘋果再次覺得拍的很好看XD
主廚說藍蝦在蝦子界裡也算是高級食材
很少鐵板燒店家會使用這類的蝦子
上鐵板很明顯的跟香蕉蝦不同
也是只有撒上少許的胡椒
單吃也很好吃 一旁的沾醬是蜂蜜芥茉蝦醬
搭配著吃 讓藍蝦以不用姿態在嘴裡呈現>///<
某麥的松阪豬兩吃
第一道是清蒸 蘋果沒嚐
第二道是乾煎 帶點水果香氣又不難咬
沒兩下就下肚了...
接著上場的也是主廚大推的 櫻桃鴨胸
被切成一片片的鴨胸正等著被煎成美味的料理
這是泰瑞的主廚特選
應觀眾要求 再次上演火焰秀
水蜜桃酒又上場了!!! 但因鴨胸本身較薄
不能燒太久 不然就嘸吼呷
單用水蜜桃酒下去燒 泰瑞跟某麥覺得味道不突顯
但蘋果不知是很好養還是什麼.... 覺得可以吃到鴨胸的清甜
接著用別的方式調理他們就還滿喜歡的
叮! 換蘋果的牛肉捲上場
從左至右共有四捲
第一捲:捲蔬菜 據說早期至今的鐵板業者都是這麼做的
第二捲:捲蘋果 驚!!我被捲起來了>"< 意外的是跟牛肉還挺搭的 難道我也要學女神卡卡穿牛肉裝嗎?(再度鬼扯)
第三捲:捲鵝肝 高級食材又出現了 鮮少吃高級料理的蘋果很認真的咀嚼感受一下其味道 其實慢慢的還是可以發現鵝肝的美味
第四捲:捲飛魚卵+青辣椒 有點忘記是什麼味道了 哈哈))搔頭
自家種的高麗菜是不可或缺 這回一旁多了芥茉醬
嗯!拍的沒有很好看= =
這也是另外加點的玉米餅
聽泰瑞說要點的時候 蘋果以為是可樂餅
結果沒想到這麼大一個........
主廚說這道做起來挺費時的 不加發粉的蛋白要打發
還有其他主廚打死也不肯洩露的獨家祕方XD
這樣煎起來的玉米餅會比鬆餅還要綿軟
這是蓋上鍋蓋後 煎了一陣子的完成品
主廚灑上白芝麻 淋上大量的蜂蜜
再切成好幾等份
味道跟外面的蜂蜜鬆餅很像
但口感又比鬆餅綿密 要不是剛剛真的吃太多 已經滿到頭頂
來個兩三塊都不是問題
剩下的造福了泰瑞跟某麥>"<
蘋果的莎瓦 有含一點酒精
主廚拿出準備貼在店內的海報
旺紅的食材都很講究 這也是主廚秉持著想要完整呈現好味道給顧客
相信在蘋果大力的推廣之下 蘋果的好友們都能有機會來吃美食看帥哥XD
這晚太會吃了~~吃到打烊= =
蘋果還多吃了一些主餐 偏偏泰瑞跟某麥都不吃牛= =
我點的無法share給他們 獨自享用
真的撐到頭頂還差點橫著出去......
店家資訊:
新北市三重區重新路2段98號
02-2976-1166
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